【美味食谱】蔓越莓奶酥面包

审美8号阿伟

面包体
爱恨悲欢，尽在凡间。

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高粉200克，低粉50克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克，黄油25克，鸡蛋48克，水110克
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表面装饰

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蛋液少许，白芝麻少许

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馅料
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糖粉30克，黄油70克，鸡蛋25克，奶粉80克，蔓越莓36克
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份量
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10个

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烤箱温度
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180度15-18分钟

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做法

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1，黄油软化，加入糖粉搅拌均匀

2，分次加入室温的蛋液
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3，再加入奶粉搅拌均匀，这个就是奶酥馅

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4，加入切碎的蔓越莓干
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5，搅拌均匀，放冰箱冷藏室30分钟会变硬，到时候分成10等份就好操作了。
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6，面包的材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆，静置10分钟。
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7，包好，收口。

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8，放温暖处发酵至两倍大，刷蛋液，洒芝麻。烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。