【美味食谱】酸辣蕨根粉

世铭

原料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油

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做法：
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1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；
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2、胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；

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3、炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；
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4、以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；

5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。