【美味食谱】老婆饼（冬瓜椰蓉馅）

张文杰

老婆饼，是一种中式酥皮面点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。它表皮金黄，酥皮薄如棉纸，酥脆得不得了。一口咬下去，碎屑便掉了满地，每一口都是蜜糖般的香甜滋味！
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

言情小说耽美小说穿越小说推荐
配料：（参考分量：16个）

油皮：中筋面粉100克、细砂糖15克、水45克、猪油10克

凡间小说论坛BL言情好文推荐
油酥：中筋面粉80克、猪油50克

内馅：冬瓜（去皮去籽）300克、糯米粉40克、细砂糖70克、炒熟的白芝麻30克、猪油35克、椰蓉42克
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

言情BL小说推荐
表面装饰：全蛋液适量、白芝麻适量
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
制作过程：（馅料）
爱恨悲欢，尽在凡间。

凡间小说论坛BL言情好文推荐
1、白芝麻用炒锅炒熟；冬瓜去皮去籽，切大块，擦成蓉。

www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐
2、把冬瓜蓉放到锅里炒，不要放油，炒到水份变少加入白糖。

3、略煮加入椰蓉、糯米粉，快速搅匀，使之成为粘稠的馅状。
言情BL小说推荐

言情小说耽美小说穿越小说推荐
4、加入熟白芝麻，开小火搅拌均匀，盛出。
凡间小说论坛BL言情好文推荐

凡间小说论坛BL言情好文推荐
5、将馅料放入冰箱，冷藏至馅不粘手即可。
凡间小说论坛BL言情好文推荐
制作过程：（面皮）

1、油皮：把面粉、糖、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）。
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

2、将面团分别揉成圆球，盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。

3、油酥：把面粉和猪油混合，并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团，同样揉成圆球。
爱恨悲欢，尽在凡间。

言情BL小说推荐
4、取一块油皮面团，按扁成为圆形，放入油酥圆球，包起来，收口朝下放置。

5、将包好的面团，用擀面杖擀开成长椭圆形，然后从上而下卷起来。
言情BL小说推荐

凡间小说论坛BL言情好文推荐
6、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形，再次从上而下卷起来。

7、将面团全部卷好，盖上保鲜膜，并静置松弛15分钟。
言情BL小说推荐

8、取一个松驰好的面团，擀开成圆形（尽量擀成中间厚周围薄）。
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

爱恨悲欢，尽在凡间。
9、将一块冬瓜椰蓉糯米馅，放在面团中央，包起来。

10、包好后，收口朝下，按成圆饼状，然后放在烤盘上。
言情小说耽美小说穿越小说推荐

11、在面团表面刷上一层全蛋液，撒上白芝麻。

12、用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮），再静置15分钟。

13、放入预热好200度的烤箱，中层上下火，烤15分钟左右，至表面金黄即可。