【美味食谱】葱姜炒蟹

绿水，绕

主料：海蟹或肉蟹
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

辅料：葱姜蒜；面粉

www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐
调料：盐；糖；鸡精；蚝油；胡椒粉

做法：

1.先看看原料；海蟹的盖不要，蒸着吃吧
凡间小说论坛BL言情好文推荐

言情BL小说推荐


2.用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物，剁成大块，葱姜切大片，蒜切成粒备用
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

凡间小说论坛BL言情好文推荐

www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

3.将蟹块封口处，裹上面粉，锅中放宽油，放入蟹块，炸至变色捞出

言情小说耽美小说穿越小说推荐

www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

4.锅中放油，小火且耐心的直到把葱姜煸出香味
凡间小说论坛BL言情好文推荐

凡间小说论坛BL言情好文推荐
5.煸出香味后，放入蒜蓉；蚝油炒匀后，放入蟹块
爱恨悲欢，尽在凡间。


言情BL小说推荐

www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

言情BL小说推荐
-

言情小说耽美小说穿越小说推荐

言情小说耽美小说穿越小说推荐

6.加入蟹块后，再加入料酒；1/3的清水，并调入盐；鸡精；糖；胡椒粉后，转小火炖制




言情小说耽美小说穿越小说推荐

言情BL小说推荐
7.小火收汁后，用水淀粉勾芡，即可出锅

言情BL小说推荐

言情BL小说推荐

可是大家炒葱姜蟹，很容易掉入以下三个陷阱：
言情BL小说推荐

1.蟹块不炸的陷阱：我们通常认为，把蟹剁成块后，直接入锅炒制，这样的蟹块，第一有腥气，第二不成形。
凡间小说论坛BL言情好文推荐

言情BL小说推荐
把蟹剁成块后，要在封口处，裹上面粉，炸至变色捞出。

经过油炸的蟹块，炒出来才香气十足！
言情小说耽美小说穿越小说推荐

言情小说耽美小说穿越小说推荐
2.葱姜不煎的陷阱：葱姜炒蟹不但葱姜的用量要大，而且重要的是，要煎出葱姜的辛香味道！
言情小说耽美小说穿越小说推荐

要想煎出葱姜的辛香味，一定要小火，慢煎，直到葱姜的表面出现微黄。
言情小说耽美小说穿越小说推荐

只有这样，当葱姜的辛香，充满了锅底，我们炒出的蟹块才充满了辛香。
凡间小说论坛BL言情好文推荐

凡间小说论坛BL言情好文推荐
3.只炒不炖的陷阱：我们从名字上面理解是炒蟹，其实是要注入清水炖一会的，不能入锅后快速翻炒出锅，

只炒不炖的话，葱姜的辛香味道，不能与蟹块融为一体，蟹块没有辛香味道。
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

只要你避免了上述的三个陷阱，你就能炒好葱姜蟹。