【美味食谱】绵软土豆面包

曾S

原料：

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高筋面粉500克、土豆泥100克、鸡蛋100克、砂糖100克、清水（170克左右）、奶粉2大勺、盐1小勺、酵母粉2小勺、黄油40克。

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表面装饰卡仕达酱原料：
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蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克。

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做法：

1、将所需材料（除黄油）放入面包机，揉成光滑面团，大约15分钟后加入黄油，继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵；

2、发酵至2倍大；
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3、将发好的面团分成20等份儿，排气后滚圆放静置15分钟；
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4、重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上，发酵至2倍大；
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5、面团刷蛋液，用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面；
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6、烤箱170度，上下火，中层120分钟即可。

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卡仕达酱做法：

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1、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内，搅拌均匀；

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2、用小火加热，边煮边搅成糊状，放凉后，盖上保鲜膜，冷藏1小时。