【美味食谱】黄豆焖鸡脚

﹏約啶℡

材料：
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鸡脚10只，黄豆1杯，生姜1块，白酒、生抽、糖适量
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爱恨悲欢，尽在凡间。

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做法：

1、黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净；

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2、鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁；

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3、热油锅，爆香生姜；

4、倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒；
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5、淋入生抽，翻炒均匀；
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6、加入白糖，翻炒均匀；
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7、捞起黄豆，放进锅里；

8、加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠。