【美味食谱】泡菜海鲜饼

V.昱

原料：韩国辣白菜、虾仁、面粉、鸡蛋、小葱
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
做法：

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1、面粉添加鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉和适量的水搅拌成面糊；
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2、辣白菜切碎，虾仁用料酒、盐和胡椒粉提前腌制；

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3、切碎的辣白菜和搅好的面糊混合均匀；
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4、起油锅，锅烧热后，舀入面糊，表面摆上虾仁，小火煎制；

5、底面成型后，翻面烙另一面，两面金黄即可出锅。
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小贴士：
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1、因为辣白菜是咸的，所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量；
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2、虾仁可以切小粒和进面糊，更容易煎熟和入味；
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3、虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替；
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4、泡菜海鲜饼可以做成小的，也可以做成一大张，然后切小块食用；

5、个人喜欢泡菜切大粒，吃起来咯吱咯吱响的，够味儿。