【美味食谱】豌豆羹

V.昱

主料
豌豆100克 豆腐干2块
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肉末适量  
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辅料
爱恨悲欢，尽在凡间。
水淀粉适量 葱末适量
爱恨悲欢，尽在凡间。

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制作步骤
1 豌豆洗净沥水。豆干切小块。肉末加料酒，生抽，少量淀粉拌匀。
2 热油锅煸炒肉末至发白，入豌豆和豆干翻炒均匀后加水淹没食材。盖上盖子焖煮。
3 准备水淀粉和葱末。
4 煮至豌豆软烂（约8分钟），加盐调味，淋入水淀粉。再次煮开后倒入葱末碗里。喜欢口味重的可以撒点胡椒粉。

小贴士
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可以用半盒内酯豆腐代替豆腐干，那就要等豌豆煮到一半时加入豆腐小块。