【美味食谱】鸡块豆角焖面

张文杰

主料
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面条（粗细适中的圆面条）2人量 鸡翅中（也可用鸡肉代替）6个
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豆角  
辅料
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葱适量 姜适量
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蒜适量 酱油适量
盐适量 香油适量


制作步骤
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1先将豆角去头洗净切小段，葱切末，姜切小片，蒜切片备用。
2锅中倒入开水，烧至水沸后将池中放进去过水，加少许盐，将浮沫撇清后捞出翅中待用，鸡汤留用。
3锅中倒油烧热，将葱姜蒜倒入爆锅，炒出香味后放入翅中翻炒，加适量的酱油，炒至翅中入色后放上豆角一起炒，加少许盐翻炒均匀。然后倒入鸡汤（也可用清水）。
4开锅后加入面条焖至熟，用筷子慢慢搅拌，最后淋少许香油即可。