十全十美：爽口大拌菜

张文杰

食材明细
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苦菊 适量黄瓜 适量生菜 适量小西红柿 适量红彩椒 适量紫甘蓝 适量大杏仁 适量黄彩椒 适量
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橄榄油 适量醋 适量生抽 适量糖 适量盐 适量年夜饭桌上免不了几大盆几大碗的“红花”——鸡、鸭、鱼、肉、虾。但往往最受欢迎，最早被消灭掉的总是那些“绿叶”——素菜。
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色彩斑斓、香喷入味的大拌菜勾人食欲!口感爽脆,酸甜解腻!
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材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
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调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
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将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
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苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。
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将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
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爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。