【丝瓜炒虾仁】

审美8号阿伟

做法:
一、 虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
二、 丝瓜去皮切滚刀块。
三、 锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。

爱恨悲欢，尽在凡间。
我家的丝瓜一直炖汤的。。。
虾一直是煮盐水虾的。。。果然我家的菜谱太天然了。。。
怎么我看什么都好吃。。。【捂脸】