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平底锅脆皮蛋卷

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发表于 2017-5-10 17:47:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蛋卷面饼做好可以在锅子里直接用一根筷子卷,也可以迅速倒在干净的案板上用筷子快速卷起。这个过程一定要快,否则蛋卷一凉就硬了,卷不起来。还有蛋卷的面饼不要加热过度,否则也比较难卷起来



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