【美味食谱】炸茄盒

jfhjk

1.茄子横切成片,两刀断开一次;
2.猪肉剁成馅,加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀;
3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟;
4.两片茄子之间酿上一层肉馅;
5.锅中放宽油加热;
6.酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸至两面金黄即可