【美味食谱】沙茶玉子豆腐

张文杰

1.日本豆腐从中切开,捏住袋子尾部,把豆腐挤出切厚片;
2.锅中放2勺色拉油,烧热后入猪肉末煸炒至变色散开;
3.加1勺沙茶酱炒匀,倒入一些清水炒匀;
4.倒入日本豆腐厚片,轻轻晃动锅子或用锅铲推匀(如果感觉不够味,这时加盐);
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5.倒入水淀粉,推匀,撒上葱花即可出锅~