腊味蒸茄子

﹏約啶℡

1. 茄子洗净，从一面开始切片，但不要切断；
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2．腊肠洗净，去掉肠衣，切成薄片；

3．将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中，均匀浇1勺蚝油；
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4．锅中烧水，水开后将腊肠放入蒸屉，隔水蒸，大火蒸15分钟即可。