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煲汤时如果盐放多了,加水虽可缓解咸味,但汤味会变得不够浓厚;
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此时,可将一个土豆切成厚块放汤里,煮几分钟捞出~
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土豆容易吸味,不仅可使汤变淡,还不会破坏汤的味道;
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也可将一把大米包在纱布中,扔进汤里煮一会;
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还可根据汤的口味,放冻豆腐或番茄等吸味食材~ |
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发表于 2017-5-10 18:01:35
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