【美味食谱】五彩鸡米

绿水，绕

1．取一点胡萝卜榨成汁，代替清水来蒸饭；
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2．将茄子、红黄甜椒、青椒、香菇、鸡肉切成小丁。鸡肉加些料酒、淀粉、少许盐抓匀；
3．把茄子香菇放入沸水中，煮一下，然后再放入彩椒烫一下捞出；
4．倒入适量油，将鸡肉丁葱姜末一起翻炒至鸡肉变色；
5．放入蔬菜丁一起翻炒后加入盐即可。