清蒸手撕茄子

V.昱

1.茄子洗净去蒂.尾部,切小段;
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2.蒜切末,取碗入剁椒.生抽.色拉油和蒜,封保鲜膜;

爱恨悲欢，尽在凡间。
3.电饭锅下层煮饭,上层蒸格入茄子和调料碗,按下煮饭键;
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4.饭煮好,稍闷一会,开盖,待茄子稍凉,挤去水份撕成条,入大碗中;

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5.茄子加少许糖.盐.鸡精,入蒸好的调料拌匀即可