指印饼干+柠乳酱

曾S

材料：中粉200g，糖粉45g，大米粉（或杏仁粉）20g，黄油130g，香草精1小勺，果酱适量（也可不加）。

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1、黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至轻盈蓬松状。

2、加入香草精，搅打均匀。

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3、所有粉类混合过筛，加入2中，用橡皮刮刀拌成软面团，至成团且不黏手的程度为好。
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4、烤盘垫油纸，烤箱预热160度。

5、把面团分成20小份，搓成小圆球摆入烤盘中，摆放的时候间距要留得大一点。
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6、用手指按压小圆球，小面团会被压扁，并形成漂亮的自然裂纹。7、用小勺子在指印的小坑处填入适当果酱。