香酥苦瓜圈

苏爾

主料；苦瓜 1根，鸡蛋 1个，糯米粉 20克
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辅料；盐 2克 鸡精 2克，五香粉 2克
做法；
1 苦瓜洗净切成片。
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2 去掉苦瓜的瓤和籽。
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3 把去掉瓤的苦瓜片焯水。
4 焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分
5 糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。
6 把焯水的苦瓜圈挂好糊。
7 锅中放油烧热转小火，下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
8 淋上番茄沙司即可
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苦瓜可以不焯水，面糊稀稠度要适中。油热后转小火炸至
PS 个人觉得苦瓜是真心苦，这样做的话淋上汁还是蛮好吃的