乾燒蝦

随风影寞

【材　 料】
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蝦  450公克
蒜末  10公克
薑末  10公克
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蔥末  10公克
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【調 味 料】
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糖  1小匙
米酒  1大匙
烏醋  1小匙
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香油  少許
蕃茄醬  1大匙
甜酒釀  1大匙
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辣豆瓣醬  2大匙

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【做　 法】

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1.蝦剪去腳、觸鬚，挑除腸泥，再從背上劃開，洗淨備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入所有調味料煮勻。

3.放入作法1的蝦仁拌炒至熟，撒入蔥末拌勻即可。