胡萝卜卷饼

苏爾

面粉、鸡蛋三个、胡萝卜
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1.开水烫面,和成面团饧几分钟；
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2.胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散；
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3.面团分成几个小剂子,擀薄；

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4.平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎；
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5.胡萝卜丝里加盐和鸡蛋液搅匀,锅热后放入食用油,舀出一勺蛋液放入锅内；

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6.等底下煎熟上面还有蛋液时把面饼盖在鸡蛋上,轻轻压几次,翻面煎熟即可；
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7.稍微放凉卷起,切块即可。