叉燒冷麵

唐伯虎点蚊香！

材料：

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冷麵
叉燒
爱恨悲欢，尽在凡间。
冬菇
銀芽
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青椒
爱恨悲欢，尽在凡间。
紅蘿蔔
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醬汁：

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鹽
糖
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生抽
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熟油
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麻醬
斯高辣椒汁
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開水

製法：
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1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。
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2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。
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3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。
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4.         醬汁用料置於碗中，放入雪柜內。
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5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以醬汁伴食。