香辣口水鸡

淡色阳光

做法：1）鸡洗净用白酒抹均匀鸡皮。
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2）用盐抹均匀腌制8小时。

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3）冷水下锅绰水后捞起用冷水冲洗。

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4）准备大葱和生姜片。

5）鸡放入汤锅，倒入调料大火。
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6）煮至用筷子靠近鸡腿骨头戳进去不流出血水就好，拿出凉凉斩块放入盆中