鸡汁腊鱼

绿水，绕

1、青鱼洗净沥干片成约1厘米的片状，加盐抹匀并腌制20分钟；准备酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加10克左右鸡汤调和一下；

2、制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀，使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀；

3、入蒸锅蒸上20分钟即可。