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昨天心血来潮想煎个土豆饼....虽然以前没做过,不过也权当尝试....
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结果,失败了...这个饼子煎不起来啊...想求教下是什么原因造成的
爱恨悲欢，尽在凡间。
1.油:我是用橄榄油的,这个有关系么?
爱恨悲欢，尽在凡间。
2.温度:老实说我没等油冒泡泡就放下去了,这个和温度不达标而煎不成有关系么?锅子是热的,煮了了土豆么....
爱恨悲欢，尽在凡间。
3.油量:其实放的不多,锅底还稍微还有点点...个人觉得煎应该是没问题吧..还是太多了?
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4.食材:土豆碾碎了以后放了面粉和一点牛奶...手感湿润,这个会有影响么?还是要弄的干爽一点?
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总的来说,昨天最后的结果就是,饼子没煎成,到后面粘锅的那一面都粘底了,但是饼面还没有那种焦焦的,就是看上去放进去的这个小饼在吸油的感觉....哎呀,哪里不对呢? |
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发表于 2017-5-10 18:17:13
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