手撕蒜苗

淡色阳光

1、蒜苗掐头去尾，清洗干净，从中间一分为二切成两段，放入滚水中汆烫10秒钟；
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2、蒜苗捞出浸入凉水中，一根一根剥去蒜苗外皮，再用牙签挑着撕成细丝；
爱恨悲欢，尽在凡间。

3、撕好的蒜苗丝放入盘中，再加入剁椒、香醋、芝麻香油、生抽、盐拌匀即可。