白灼金针菇

文刀刘

白灼金针菇中的金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。
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1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净；

2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；

3、立即捞出，放进冰水中过凉；
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4、略挤去水分，加入适量盐拌匀；

5、容器底部加入适量鲜味酱油；
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6、将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
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7、加热食用油至微微冒烟；

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8、将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。