茄汁焖牛肉

随风影寞

1、牛肉切成块在热油锅里中火炸一下

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2、炸至牛肉变色，外皮有点点焦，锅里留一点底油，其它的倒出来

3、加入西红柿块，姜片翻炒

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4、加入开水，没过牛肉和西红柿即可，喜欢西式口味的，可以加一些香草粉
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5、加入生抽、鸡精、黑胡椒、盐等调味料，可以根据自己的口味添加

6、中小火盖上盖，焖烧1个小时

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7、经过一小时焖烧后，西红柿已经完全变成了汤汁，牛肉也差不多熟了
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8、这时加入菜花、土豆，继续炖二十分钟左右，收一收汤汁

9、土豆和菜花熟了即可出锅