蚝油茭白

思大妞

1、准备所需材料。
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2、茭白去皮和根，洗净后切片。
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3、炒锅里放植物油烧至五成热，放入茭白，炸至断生。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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4、捞出控油。

5、原锅洗净，烘干，不加油，直接放入蚝油烧热。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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6、下入茭白、青红椒块。
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7、加入料酒、冷水。
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8、再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。

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9、用水淀粉勾芡。

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10、炒匀后，淋入香油即可。