醬汁苦瓜封

V.昱

苦瓜  1/2條
豬絞肉  130公克
蒜頭  2粒
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滷汁：
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醬油  2大匙
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水  450㏄

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調 味 料

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太白粉  1大匙
鹽  少許
爱恨悲欢，尽在凡间。
白胡椒粉  少許
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香油  少許

  
爱恨悲欢，尽在凡间。

做　 法

1.先將苦瓜洗淨瀝乾後，切成厚度約3公分的圈狀，去籽備用。

2.將蒜頭切成碎末狀。
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3.取一個容器，加入豬絞肉、蒜頭碎及所有的調味料一起拌勻。
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4.接著將攪拌均勻的豬絞肉鑲入苦瓜圈中備用。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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5.續將鑲好的苦瓜中放入湯鍋中，再加入滷汁材料，並以中小火滷約30分鐘至軟即可。