春笋炖排骨

明智

1. 准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。
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2. 春笋切成块状，姜切片。
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3. 排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。
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4. 高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。

5. 加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。

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6. 时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。