青椒雞餅

世铭

食材
雞里肌肉 200克
青椒 2個
薑 1大匙
黑豆豉 15克
太白粉 少許

「醃料」
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鹽 少許 「醃料」
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糖 1小匙 「醃料」
白胡椒粉 少許 「醃料」
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香油 少許 「醃料」
雞蛋 1顆



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作法
1將雞里肌肉切小塊再剁成碎肉置碗中
爱恨悲欢，尽在凡间。

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2雞蛋打散.青椒洗淨去蒂去籽橫切約1.5公分寬的圈圈.薑切末

爱恨悲欢，尽在凡间。
3將剁碎雞肉加入豆豉、薑末、蛋及醃料少許太白粉，拌勻至黏稠有彈性
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4青椒切口沾少許太白粉，將肉餡填入青椒圈中

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5起油鍋，以中小火煎至2面金黃即可成盤