红枣布丁

文刀刘

红枣布丁
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　　所属菜系 粤菜

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　　所属类型 特色粤菜
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　　基本特点 深红色泽，细嫩柔软
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　　基本材料 红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
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　　1．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

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　　2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

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　　3．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
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　　4．冷却后放入冰箱中待用。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
　　备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。