客家炒鴨腸

我爱狐狸精

【材　 料】
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鴨腸 300公克
中芹 100公克
爱恨悲欢，尽在凡间。
蒜頭 2顆
薑絲 30公克
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紅辣椒 1支
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【調 味 料】

豆醬 1大匙
糖 1小匙
鹽 少許
爱恨悲欢，尽在凡间。
【做　 法】
1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。
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2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。
3.再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。