牛肚粉丝汤

补卤头

1、将牛肚斜刀切成薄片，西红柿切块；

爱恨悲欢，尽在凡间。
2、锅中食用油加热后倒入西红柿爆出汁；

3、加入两碗水及牛肚片煮五分钟让牛肚出味，加入适量的食盐；

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4、在煮汤时另外准备些小青菜；
爱恨悲欢，尽在凡间。

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5、汤煮差不多时加放青菜和泡好水的粉煮一两分钟；
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6、煮好的牛腩粉丝汤出锅前放入鸡精提味，滴入几滴麻油即可。