秋葵炒牛肉

明智

【材　 料】
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牛肉 4兩
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秋葵 8條
蔥 2支
蔥烤醬 2大匙
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【調 味 料】

太白粉 少許
沙拉油 少許
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【做　 法】

(1)將菜洗淨瀝乾切好，牛肉也切絲備用。
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(2)先將牛肉用調味料醃製15分鐘後，再過油備用。(過油：用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起)。
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(3)將鍋子加熱放入少許油，再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下後，即加入蔥烤醬繼續翻炒至全熟為止，即可盛起食用。