咖哩漢堡排

淡色阳光

【材　 料】

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A.牛絞肉 50公克
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豬絞肉 80公克
洋蔥末 80公克
爱恨悲欢，尽在凡间。
麵包粉 10公克
沙拉油 適量
爱恨悲欢，尽在凡间。
白飯 1碗
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辣味咖哩醬 適量
B.味噌 5公克
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蕃茄醬 15公克
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醬油 5㏄
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荳蔻粉 少許
胡椒粉 少許
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雞蛋 1/2顆
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爱恨悲欢，尽在凡间。
【做　 法】

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1.將所有材料B混合均勻備用。
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。