虾皮炒小白菜

世铭

做法： 1小白菜清洗干净，切成2厘米长的段。

2锅内放入植物油，下虾皮、葱花、姜末爆香后，把小白菜下锅翻炒。

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3等锅内的菜煸炒塌秧儿了以后，放入适量的盐及味精即可出锅。（如果小白菜的梗比较多，切的又大，那炒的时候可以放些水稍稍的咕嘟一下，因为小白菜不易生食。