芋头烧五花肉

苏爾

1 荔浦芋头洗净。
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2 去皮，用三分之一，切边长约1厘米小块。

3 准备调料，姜切片。

4 五花肉切与芋头同样大小块。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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5 五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。
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6 热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
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7 放姜片和冰糖煸炒。
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8 冰糖融化后，下五花肉翻炒。
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9 肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水
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10 放葱和大茴，加盐。
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11 倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火
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12 汤汁收干后，捞出调料

13 小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰