家常什锦小炒

V.昱

1. 浆制肉丝；肉丝里放入盐、胡椒粉、绍酒和玉米淀粉拌匀浆制上劲儿
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2. 用热锅凉油把肉丝滑散，肉丝煸炒变色后放入葱姜丝煸炒
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3. 葱姜爆出香味后倒入杏鲍菇条煸炒
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4. 把杏鲍菇炒透后倒入所有配料煸炒
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5. 然后烹入绍酒炒匀

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6. 然后倒入适量蚝油炒匀

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7. 最后用盐、糖进行最后调味

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8. 再放入味精和胡椒粉炒匀
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9. 炒匀后便可出锅码盘。