私房素烧腐竹

﹏約啶℡

1. 将腐竹洗净切段、香菇切细条备用。
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2. 锅内倒少许油，中火炒香蒜椒葱末。
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3. 倒入香菇中火继续炒香。

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4. 再倒入腐竹段翻炒一会。

5. 兑入素高汤大火烧开。

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6. 用蚝油、生抽、老抽、细盐和调味，盖上锅盖小火煮约三四分钟。

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7. 待锅内汤汁收剩下三分之一时，用湿生粉勾薄芡即可。