时蔬天妇罗

世铭

1、将各种蔬菜洗净，南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用；

2、面糊先制作一半的量，将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合；
爱恨悲欢，尽在凡间。

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3、隔冰冰镇，保持低温搅拌；

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4、加入1杯过筛的面娄，用筷子以切划的方式混合搅拌，拌到有些呈现粉状就可以，不要拌得太均匀；

5、将色拉油和芝麻油混合均匀，加热到165-175度，试着滴入一点面糊，浮起来即可；
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6、将每样食材分别蘸上面糊，放入油锅中炸制；
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7、将炸好的蔬菜沥干油份；

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8、吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥即可。