淮山枸杞炖乌鸡

审美8号阿伟

特点：滋阴补气，增加活力 功能：滋阴补气、增加活力

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材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片 调味料：绍兴酒少许、盐适量

作法: 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

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3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。