巧克力西餅

砼Z0 · 发表于 2017-5-10 18:33:58

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【材　料】

1.白油 40公克
　奶油 40公克
2.糖粉 70公克
　鹽少許
3.蛋 25公克
4.低筋麵粉 135公克
　奶粉 1大匙
5.可可粉 30公克
　水 60公克

【做　法】

1 白油與奶油先拌打均勻，再加入過篩的材料(2)拌勻即可，不必打得太發。
2 將蛋分次加入拌勻，再加入過篩的材料(4)拌勻。
3 最後將材料(5)加入拌勻，即成巧克力麵糰。
4 將麵糰整形成長條狀，以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍，烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。

【備　註】

份量：30個

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