南瓜燉飯

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材料：南瓜肉200g、橄欖油 1匙、蔬菜高湯750ml、洋蔥 1/4顆、大蒜1瓣、迷迭香半枝、米140g、白酒20ml、奶油10g、起士粉10g、巴西利(碎)1匙、熟培根切碎、煎干貝3個。作法：南瓜切丁加點水放果汁機攪成泥，洋蔥大蒜迷迭香切碎，備鍋小火熱高湯，取平鍋熱油將大蒜洋蔥迷迭香炒香，再倒入米，小火炒米粒周圍透明中間白，倒白酒中火煮到吸收．加鹽，倒入高湯，不要淹沒米的高度，維持中小火，米將高湯吸乾再加入高湯，偶而拌一下，煮約17分鐘左右，不喜歡太硬的人可以多煮一兩分鐘，最後加入南瓜