凤香炒饭

张文杰

五颜六色的饭 材料：鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、米饭
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做法： 1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
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2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
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3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用

4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用

5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用
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6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟

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7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁
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8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均