醬燒洋蔥肉卷

V.昱

材料:
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洋蔥    1/2顆
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里肌肉片 250公克
爱恨悲欢，尽在凡间。
青蔥絲    15公克
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太白粉    少許

調味:
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醬油    20㏄
爱恨悲欢，尽在凡间。
味醂    10㏄
水      150㏄
米酒    1/2大匙
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作法:

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1.洋蔥洗淨切絲備用。
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2.里肌肉片洗淨鋪平，放入洋蔥絲後捲成肉捲，並於封口抹上少許太白粉固定，重覆此作法至里肌肉片用畢。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，將作法2的洋蔥肉捲封口朝下，以小火煎至一面定型，再翻至另一面，直到肉捲表面呈白色後，加入調味料燒至入味湯汁略收乾後盛盤，撒上青蔥絲即可。