仙草凍

张文杰

材料

仙草茶  1000㏄
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果凍粉  35公克

爱恨悲欢，尽在凡间。
二砂糖  50公克
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鮮奶油  少許
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作法

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1.仙草茶倒入鍋中以中火加熱，加入果凍粉和二砂糖邊煮邊攪拌至溶解均勻。
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2.將作法1倒入模型中靜置至冷卻，移置冰箱冷藏至凝固且冰涼。
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3.食用前將凝固冷卻的作法2仙草凍取出，依個人喜好淋上適量鮮奶油即可。