枸杞蛤蜊蒸蛋

绿水，绕

材料
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蛤蜊   150公克
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枸杞   適量
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爱恨悲欢，尽在凡间。
雞蛋    3個
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水      250㏄

蔥絲    少許
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調味料

鹽         少許
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雞粉       少許
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米酒     1/2大匙
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白胡椒粉    少許



作法

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1.雞蛋打散過篩，枸杞洗淨備用。

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2.蛤蜊泡水吐沙洗淨，放入滾水中汆燙約20秒後，取出沖水瀝乾。
爱恨悲欢，尽在凡间。

3.在作法1的蛋液中加入水和所有調味料拌勻，倒入容器中並蓋上保鮮膜。

4.將作法3的容器放入電鍋中，外鍋加入3∕4杯水，待開關跳起後，再放入作法1、2的枸杞和蛤蜊即可。